ХОЗЯЙСТВО
ХОЗЯЙСТВО, совокупность занятий, средств и способов ведения производства. У башкир в зависимости от хозяйственно‑культурного типа осн. занятиями в системе традиц. Х. являлись полукочевое скотоводство (в юж. и юго‑вост. районах) и земледелие (зап. и сев.-зап.); также занимались охотой, бортничеством, собирательством, рыболовством, лесными и др. промыслами. В пределах родовых вотчин зем., охотничьи, рыболовные и др. угодья были поделены между отд. родовыми подразделениями, семьями. В больших Х. также привлекали наёмных работников (байгуши, ялсы), в т.ч. пастухов. Разводили наиб. приспособленных к длительным переходам и круглогодичному содержанию на подножном корме лошадей, овец и коз, в меньшем кол‑ве — КРС, в юж. районах — верблюдов.
Весной на пастбищах устанавливали юрты, строили загоны, навесы для скота. На зимний период скот перегоняли в защищённые от ветра и снежных заносов места, где устраивали утары, позднее на их местах основывали аулы. В деревнях жилища и хоз. постройки каждой семьи располагались в пределах усадьбы. В ходе присоединения Башкортостана к России и в связи с проводимой земельной политикой ускорилось формирование земледельч. направленности Х., к‑рое интенсивнее развивалось у сев., сев.-зап. и зап. башкир, в т.ч. камско‑икских башкир, пермских башкир. У юж. и юго‑вост. башкир, в т.ч. зауральских башкир, оренбургских башкир, до сер. 19 в. сохранялось полукочевое Х. (скот‑во при вспомогательной роли земледелия); летние кочёвки были соотнесены с календарём земледельч. работ.
Наиб. ранними системами земледелия были залежная, переложная (в осн. в степных районах) и подсечно‑огневая (в лесных). С 19 в. повсеместное распространение получили трёхпольные севообороты. Для обработки земли и уборки урожая использовали ручные (вилы, грабли, коса‑горбуша, коса‑летовка, лопата, мотыга, серп и др.), упряжные (борона, плуг, соха, сабан и др.) земледельческие орудия труда. К наиб. культивируемым зерновым культурам относились рожь, ячмень, пшеница, просо, полба, гречиха; техническим культурам — лён, конопля; также выращивали картофель. С переходом к оседлости распространяются сенокошение и заготовка кормов на зиму, возрастает роль традиц. промыслов и ремёсел. Мужчины занимались изготовлением кожаной утвари, конского снаряжения (в осн. в юж. районах), лесными промыслами, изготовлением деревянной и берестяной утвари (в лесных), охотой, рыболовством, с 19 в. — отходничеством; женщины — кошмоделием, вязанием (в юж. районах), ткачеством, вышивкой, шитьём элементов башкирского костюма; в земледельч. работах были заняты мужчины и женщины. Изменения в традиц. Х. произошли после революции 1917 и в ходе коллективизации.
М.Г.Муллагулов
См.также
