ХОЛМОГОРСКАЯ ПОРОДА КРС
ХОЛМОГОРСКАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота, порода молочного направления продуктивности. Внутрипородные типы: центральный и северный. Выведена в 18 в. в Холмогорском и Архангельском у. Архангельской губ. методом отбора и подбора местного скота при благоприятных условиях кормления. По поголовью занимает 3‑е место в России среди молочных и молочно-мясных пород. Использовалась при выведении бестужевской, истобенской и тагильской пород. Ж‑ные кр. размеров, с удлин. туловищем, крепким костяком и хорошо развитой мускулатурой; голова ср. величины, вытянутая; грудь глубокая, неширокая. Масть чёрно‑, реже красно‑пёстрая и чёрная. Живая масса быков 900—1000 кг, коров 500—600 кг. Ср.‑год. удой составляет 3500—4000 кг, жирность молока — 3,6—3,7%. Убойный выход 50—55%. Ж‑ные Х.п. хорошо приспособлены к суровым условиям С., разводятся в сев., центр. и вост. районах страны. Плем. работа направлена на улучшение телосложения, формы вымени, повышение молочной продуктивности (жирномолочности и удоев).
Лит.: Переверзев Д.Б., Дунин И.М., Привалихин Г.М. Совершенствование холмогорского скота в России. М., 1990; Козанков А.Г., Переверзев Д.Б., Дунин И.М. Основы интенсификации разведения и использования молочных пород скота в России. М., 2002.
С.Г.Каримова
