САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, отрасль пищевкусовой промышленности по произ‑ву сахара-песка и сахара-рафинада. В качестве сырья используются сах. свёкла, сах. тростник.
В Башкортостане С.п. развивается с 1941 после эвакуации в респ. оборудования сахарных з‑дов из зап. районов страны. Первым в 1951 введён в эксплуатацию Карламанский сах. з‑д. В 2002 в респ. освоено произ‑во сахара-рафинада. В РБ С.п. представлена пр‑тиями: ОАО “Карламанский сахар” (осн. в 2001), Мелеузовский сахарный завод, Раевский сахарный завод, Чишминский сахарный завод, ООО “Дроздофф”, торговый дом “Сахароптторг” (оба — 2002). В 2004 на долю С.п. приходилось 16,7% объёма произ‑ва пищевкусовой пром‑сти РБ. Продукция реализуется в РБ и РФ. Полученные при переработке свёклы отходы используются как корм для скота (жом, меласса), для произ‑ва этилового спирта, кормовых дрожжей (меласса) и др., для известкования кислых почв (фильтрационный осадок).
И.В.Лаврешина
См. также
