СМОРОДИНА
СМОРОДИНА (Ribes), род растений сем. крыжовниковых. Известно ок. 150 видов, распространены в умеренном поясе обоих полушарий. В Башкортостане произрастают С. чёрная и С. щетинистая. Листопадные кустарники, выс. 1,5—2,0 м. Листья трижды‑, пятилопастные, черешковые, очерёдные, у С. чёрной — сверху голые, тёмно‑зелёные, снизу по жилкам опушённые, с мелкими золотистыми точечными желёзками, у С. щетинистой — опушённые, зеленоватые. Цветки мелкие, лиловато‑ или розовато‑серые, колокольчатые, собраны в кисти. Цветут в мае. Плод — чёрно бурая или красная ягода, созревает в июле. Растут по сырым заболоч. лесам, опушкам, окраинам озёр, рек и болот, в зарослях кустарников по всей терр. республики. Ценные плодово‑ягодные и витаминоносные растения. Медоносные, декоративные, пищевые растения. Содержат витамины, флавоноиды, эфирные масла и др., используются в медицине. В культуре распространены С. чёрная, С. красная, С. золотистая. Плоды массой 1,0—3,5 г; содержат сахаров 10—12%, органич. к‑т 1—3%, пектинов 1—2%, витамина С 20—300 мг на 100 г и др. Р‑ние скороплодное (вступает в плодоношение на 2—3‑й год после посадки), зимостойкое. Размножают зелёными и одревесневшими черенками, отводками, делением куста. Высаживают на расстоянии 1,0—1,5 м в ряду и 2,5—3,0 м между рядами; С. золотистую — соотв. 2 и 4. Урожайность —100 —150 ц/га (С. золотистой — до 200). Плоды используются в пищу в свежем и переработанном виде. Науч. иссл. по созданию новых сортов и разработке зональной агротехники С. проводятся с 1935 в Кушнаренковском селекционном центре по плодово‑ягодным культурам, в 1960—90 — Уфимском опытно‑производственном хозяйстве (М.Г.Абдеева, Р.И.Болотина и др.). С. выращивают во всех сельскохозяйственных зонах. Допущены к использованию по РБ сорта С. чёрной (Баррикадная, Бобровая, Валовая, Караидельи др.), С. золотистой (Венера, Зарина, Ляйсан, Шафак и др.), выведенные селекционерами респ., С. красной (Натали, Смольяниновская и др.).
М.Г.Абдеева, Р.В.Вафин
