АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫЕ
АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫЕ, природные соединения, молекулы к-рых состоят из 1, чаще 2 и более планарных циклов с системой сопряжённых связей, содержащих гидроксильные группы. К А.с.р. относят простые и многоатомные фенолы, флавоноиды, кумарины, хромоны, антрахиноны, лигнаны, гидролизуемые и конденсир. таннины, алкалоиды, сапонины (см. Гликозиды), витамины, лигнин и др.
А.с.р. содержатся в листьях, цветках и плодах, корнях и корневищах, коре и древесине. Являются активными метаболитами клеточного обмена, участвуют в разл. физиол. процессах: фотосинтезе, дыхании, росте; повышают устойчивость организма к инфекц. заболеваниям. А.с.р. обладают высокой биол. активностью (оказывают воздействие на системы нейро-эндокринной регуляции: гипофизо- и симпатико-адреналовую, холинэргическую), применяются для получения лекарственных средств, пищевых добавок, антиоксидантов и др.
Флора Башкортостана богата р-ниями, содержащими ароматические соединения и являющимися сырьём для произ-ва лекарств. препаратов: боярышник кроваво-красный, душица обыкновенная, пустырник пятилопастный, тимьян ползучий, щавель конский и т.д. В БГМУ (Р.М.Киреева, Х.М.Насыров) и на пр‑тии “Иммунопрепарат" (К.А.Лукманова, Т.Г.Нигматуллин) проводятся иссл. люцерны посевной, содержащей полифенольные соединения, витамины, аминокислоты и др.
Лит.: Землинский С.Е. Лекарственные растения СССР. 3‑е изд., испр. и доп. М., 1958; Кучеров Е.В., Лазарева Д.Н., Десяткин В.К. Лекарственные растения Башкирии: их использование и охрана. Уфа, 1989; Никитина Т.И., Насыров Х.М. Фитология: лекарственные растения в научной медицине. Уфа, 1993.
Х.М.Насыров, Т.И.Плеханова
