КУМЫСОЛЕЧЕНИЕ
КУМЫСОЛЕЧЕНИЕ, применение кумыса в лечебных целях. Лечебное действие кумыса обусловлено наличием легкоусваиваемых белков, витаминов, микроэлементов, ненасыщенных жирных к‑т и др. К. рекомендуется при заболеваниях органов пищеварения, дыхания, кроветворения, сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной систем, нарушениях обмена в-в, для повышения иммунитета, нормализации аппетита и др. Противопоказано при болезнях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, индивид. непереносимости кумыса и др.
В Башкортостане башкиры издавна применяли кумыс в народной медицине. В сер. 19 в. кобылий кумыс был признан наиб. действенным средством для лечения больных туберкулёзом, что способствовало развитию К. и созданию кумысолечебниц и санаториев. Первая кумысолечебница начала функционировать в 1890 (см. Санаторий им. С.Т.Аксакова). В нач. 20 в. Башкортостан становится центром науч. иссл. по К.: изучается состав кумыса, разрабатываются показания к К., санаторный режим, методики лечения разл. заболеваний (П.Ю.Берлин, К.Н.Нефтель, А.Н.Рубель). С сер. 30-х гг. науч. иссл. по К. проводятся в БГМУ: определено содержание витамина С в летнем и зимнем кумысе (В.Н.Зюзин); изучены влияние кумыса на возбудителей инфекционных болезней человека (А.А.Шустер), эффективность К. при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (З.В.Аскаров, С.В.Базанова, З.Ш.Загидуллин) и при разл. проявлениях туб. процесса (М.Н.Карнаухов, Н.С.Пономарёва, А.Г.Шамаев), в т.ч. при туберкулёзе мочеполовой системы (Л.П.Крайзельбурд, Н.Г.Хисматуллин). В нач. 60-х гг. проведены опыты по произ-ву кумыса из сухого кобыльего молока (И.А.Сайгин, М.Ф.Халдина), изучен его состав, в т.ч. содержание микроэлементов (А.Г.Валиев, А.С.Мифтахова, А.А.Шайхиев). Разрабатывались вопросы применения К. в условиях санатория (Л.Г.Баимбетов); совершенствовались методики К. при фтизиоурологич. (Р.З.Валиахметов, Г.В.Коржавин), неврологич. (Н.А.Борисова) заболеваниях, при лечении заболеваний уха, горла и носа (С.В.Михайловский). Выявлены иммуномодулирующие свойства кумыса при бронхолёгочных заболеваниях (Р.В.Ахмадуллин, Ш.З.Загидуллин, В.Л.Назифуллин), антиоксидантный и гиполипидемич. эффекты кумыса в лечении и профилактике ишемической болезни сердца и гипертонической болезни (Л.Т.Гильмутдинова). Установлено положит. влияние кумыса в восстановит. лечении больных после операций на органах брюшной полости (О.В.Галимов, А.Р.Гильмутдинов, Л.С.Минеева). С 2001 вопросы К. изучаются в НИИ восстановит. медицины и курортологии БГМУ. В респ. К. применяется в санаториях им. С.Т.Аксакова, “Глуховская”, “Толпар”, “Шафраново”, “Юматово"и др. См. также Курортология.
Лит.: Гильмутдинова Л.Т., Кудоярова Р.Р. Кобылье молоко и кумыс (история, состав, свойства, производство). Уфа, 2011; Гильмутдинова Л.Т. Кумыс в медицине. Уфа, 2011.
Л.Т.Гильмутдинова
