ЗОНТИЧНЫЕ

ЗОНТИЧНЫЕ, сельдереевые (Umbelliferae, или Apiaceae), сем. двудольных. Известно ок. 300 родов, св. 3000 видов, распространены преим. в умеренном и субтропич. поясах Сев. полушария. Травы, реже кустарники или небольшие деревья, все органы к‑рых имеют эфиромасляные ходы. В Башкортостане произрастает ок. 50 видов из 35 родов (бедренец, бороздоплодник, кадения, жабрица, поручейник, триния, ферула и др.). Дву‑, много‑, реже однолетние травы. Стебли узловатые, ребристые, полые, прямые, ветвистые. Листья простые, состоят из расчленённой пластинки (характерно для бол‑ва видов), черешка и охватывающего стебель влагалища, без прилистников, очерёдные. Цветки мелкие, преим. правильные, обоеполые с недоразвитой чашечкой и венчиком из 5 раздельных, часто рано опадающих лепестков. Тычинок 5, пестик 1, завязь нижняя или полунижняя. Соцветия сложные или простые зонтики, реже головки. У основания зонтиков мн. видов имеется обёртка из цельных или расчленённых листочков, а у зонтичков — обёрточка. У нек‑рых видов обёртка и обёрточка (или одна из них) отсутствуют. Опыление насекомыми. Плод — вислоплодник, состоящий из 2 ребристых полуплодиков, висящих на колонке; семена распространяются ветром, водой, животными и человеком. Произрастают в лесах, степи, на сырых лугах, по берегам водоёмов, в сорных местах. Мн. З. являются пищевыми растениями (кориандр посевной, морковь, тмин, укроп огородный и др.) и лекарственными растениями (володушка золотистая, дудник лекарственный, фенхель и др.). Среди З. есть декоративные растения (любисток лекарственный, синеголовник плосколистный и др.), кормовые растения (борщевик, дудник лесной, купырь лесной и др.), медоносные растения (бедренец камнеломковый, бутень Прескотта и др.), сорные растения (прицепник плоскоплодный, тургеневия и др.), ядовитые растения (болиголов, вех, омежник водяной, поручейник широколистный). Реброплодник уральскийиздавна используется башкирами для изготовления курая. В Красную книгу РБ включено 4 редких вида растений (эндемики — бедренец разрезаннолистный, триния щетинисто-волосистая; реликты — лазурник трёхлопастной, подлесник Жиральда).