МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО
МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО, секрет верхнечелюстной и глоточной желёз рабочих пчёл‑кормилиц. В один маточник пчёлы кладут 0,2‑0,5 г М.м. Хим. состав зависит от пыльцы, к-рой питаются пчёлы. В сухом в‑ве М.м. содержится 10‑58% белков, 5‑18% жиров, 5‑15% углеводов, минер. в-ва, витамины и др. биологически активные вещества. Служит кормом для личинок всех особей пчелиной семьи в течение первых 3 суток, является единств. специфич. кормом для взрослой матки и личинок матки. Питание М.м. определяет морфологич. различия между рабочими пчёлами и маткой, плодовитость матки. Взрослая матка весит вдвое больше рабочей пчелы, в сутки откладывает до 2,5‑3,0 тыс. яиц. М.м. используется в медицине (вырабатывают апилак, витадон и др.), парфюмерно‑косметической промышленности.
В Башкортостане М.м. заготавливают со 2‑й пол. мая до кон. июня (нач. гл. медосбора), за сезон от одной семьи получают ок. 100 г. Иссл. по изучению состава и разработке технологии получения М.м. проводятся в БГАУ, Центре по пчеловодству и апитерапии.
Лит.: Шакиров Д.Т. Пчеловодство. Уфа, 1993; Гиниятуллин М.Г., Ишемгулов А.М. Комплексное использование пчелиных семей. Уфа, 2001.
М.Г.Гиниятуллин, И.В.Шафиков
