КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ
КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ, растения, выращиваемые человеком для удовлетворения своих потребностей. Возделываются св. 25 тыс. видов К.р., среди к‑рых большое значение имеют 640 видов. Наиб. пл. занимают зерновые культуры, зерновые бобовые культуры, кормовые растения, овощные, плодовые, бахчевые и волокнистые растения. Среди К.р. имеются лекарственные растения, эфирномасличные растения, большим разнообразием представлены декоративные растения, разводимые в цветниках, парках и садах и т.д. К К.р. относятся р‑ния, используемые для создания газонов, закрепления песков, и деревья, разводимые для получения древесины. Истинно К.р. являются виды, введённые в культуру в доисторич. время и не встречающиеся в дикорастущем состоянии (апельсин, кукуруза и др.). Бол‑во возделываемых чел. р‑ний окультурено 5–8 тыс. лет назад и более, когда земледелие было развито лишь в относительно немногих районах [центры происхождения осн. К.р. (Н.И.Вавилов)] планеты. Важнейшие К.р. РБ вика, люцерна, пшеница, рожь, ячмень связаны своим происхождением с Переднеазиатским центром (басс. рр. Тигр и Евфрат); капуста, клевер, лук, морковь, овёс, редька, свёкла, чеснок – Средиземноморским центром; картофель, томат – Андийским центром. С появлением мотыжного земледелия на Юж. Урале в бронзовом веке (см. Абашевская культура, Алакульская культура и др.) связано культивирование проса, ячменя, пшеницы. В раннем железном веке население ананьинской культуры, пьяноборской культуры и др. выращивали коноплю, овёс, просо, полбу, рожь. В 19 в. на терр. Башкортостана распространение получили озимые и яровые культуры; значительно позже (в осн. во 2‑й пол. 19 в. и в нач. 20 в.) началось возделывание картофеля, подсолнечника, твёрдой и мягкой пшеницы и др.; сахарной свёклы – в 30‑е гг., кукурузы на силос – в 50‑е гг. В Башкортостане культивируют зерновые (тритикале), кормовые (амарант метельчатый, топинамбур, топинсолнечник и др.), лекарственные (календула лекарственная, хамомиля ободранная и др.), медоносные растения (козлятник восточный, донник белый и др.) и др. культуры.
Лит.: Кучеров Е.В., Мухаметшин М.С., Хайбуллин Р.И. Рекомендации по возделыванию новых кормовых растений - сильфии пронзённолистной и топинсолнечника в Башкирии. Уфа, 1986; 80 лет Башкирскому научно-исследовательскому институту земледелия и селекции полевых культур: науч. ст. и ист. очерки. Уфа, 1994.
М.М.Хамидуллин
См. также
