ДЮРОК, порода свиней
ДЮРОК, порода свиней мясного направления. Выведена в США в 19 в. скрещиванием двух местных пород красной масти. В Россию завезена в 1975, в Башкортостан — в 1986 для скрещивания с материнской крупной белой породой свиней с целью повышения мясной продуктивности потомства. Ж‑ные крепкой конституции, с удлинённым туловищем, аркообразной спиной, хорошо развитыми окороками, масть красная разных оттенков. Живая масса хряков-производителей 430—440 кг, маток — 320—340 кг. Плодовитость маток 10—11 поросят, скороспелость 180—185 дней, ср.‑суточный прирост молодняка 750—800 г, убойный выход 72—73%, выход мяса в туше ок. 60%. Ж‑ные выносливые, стрессоустойчивые. Изучением продуктивных качеств породы Д. занимались учёные БГАУ (А.В.Близнецов, А.А.Седых) совм. со специалистами ГУСП Совхоз “Рощинский”≫, разработана поточная система разведения свиней с использованием данной породы, внедренная на кр. свиноводческих комплексах РБ.
Лит.: Близнецов А.В. Производство свинины //Система ведения агропромышленного производства в Республике Башкортостан. Уфа, 1997; его же. Производство свинины при интенсификации отрасли в условиях Южного Урала. Уфа, 2002.
А.В.Близнецов
