Технологические приёмы повышения производства и качества говядины

В монографии приведены результаты оценки мясной продуктивности и качества мясной продукции, полученной от бычков черно-пестрой, бестужевской и симментальской пород при использовании в кормлении новых кормовых добавок, биотехнологических приемов заготовки кормов и различной технологии доращивания и откорма в условиях Республики Башкортостан.
Рассчитана на специалистов сельского хозяйства, научных сотрудников, преподавателей, обучающихся высших учебных заведений по направлениям «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения».