ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПОСТРОЙКИ
ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПОСТРОЙКИ традиционные, у башкир включают летнюю кухню, сарай, клеть, землянку, баню, коптильню и др. Осн. строит. материалами были древесина, тальник, камыш, камень‑плитняк, глина; крышу крыли соломой, корой, дранкой, дёрном, тёсом, позднее — досками, железом. С переходом к оседлости многие врем. жилища, установленные во дворе усадьбы, стали выполнять роль Х.п.: аласык, бураму использовали в качестве летнего жилища, кыуыш, землянки — для хранения продуктов, содержания телят и ягнят. Во дворе также строили открытые очаги с котлами (усаҡ), хлебные печи (ялан мейес, икмәк мейес), иногда их соединяли, от ветра возводили кам. или саманную перегородку, дождя — навес на столбах. Для хранения продуктов питания, хоз. утвари, конского снаряжения сооружали клети (келәт) бревенчатые (ағас келәт), кам. (таш келәт), в юж. районах — плетнёвые (ситән келәт), саманные (саман келәт); с земляным или дощатым полом, иногда пристраивали к дому. В сев., зап., и горно‑лесных (по ср. течению р.Белая) районах Башкортостана строили погреба (баҙ, мөгәрәп) для хранения молочных и мясных продуктов, позже — картофеля. Над погребом возводили навесы из жердей, досок, иногда 2‑ или 1‑скатную (с небольшим уклоном) крышу с опорой из бревенчатой рамы; использовали для хранения хоз. вещей, орудий труда, охоты, рыболовства и др. Для изготовления кожаной утвари строили коптильни; деревянной утвари, средств передвижения и др. — парильни полуземляночного типа с печью‑каменкой для предварит. распаривания древесных заготовок. Часть двора отводили для гужевого транспорта, вьючно‑верхового транспорта, земледельческих орудий труда, отгораживали место для содержания скота; иногда сооружали навесы (япма, түбәлек). В бревенчатых, реже плетнёвых, кам., саманных сараях (аҙбар, һарай, ҡура; иногда с пристроем из жердей, коры) в зимнее время содержали овец, коз, птиц, телят, дойных коров; потолок строили из брёвен, досок, жердей, оставляя отверстие для спуска сена, к‑рое хранилось в пространстве под крышей. В сев. и горно‑лесных районах Башкортостана в Х.п. преобладали 2‑скатные крыши, в зап. и центр. — 4‑скатные; в юж. и Зауралье — плоские. В сарае отгораживали летние открытые и крытые загоны (кәртә). С развитием земледелия стали строить овины (әүен) и гумна (ырҙын, ырҙын табағы), располагая их в осн. за пределами двора. Подобные постройки были распространены у марийцев, русских, татар, удмуртов, чувашей и др. народов Поволжья.
М.Г.Муллагулов
См. также
