СПИРТЫ

СПИРТЫ, производные углеводородов, содержащие в молекуле 1 или неск. гидроксильных (ОН) групп у насыщенных (алкоголи), ненасыщенных (енолы), в ароматич. кольце (фенолы) атомов углерода. Приняты назв. С. по номенклатуре ИЮПАК (метанол, этанол и др.), тривиальные (метиловый спирт — древесный, этиловый — винный и др.) и рациональные (производные гомологич. ряда — карбинола). Также С. традиционно называют нек‑рые лекарств. средства (борный, салициловый, камфорный С. — р‑ры соотв. борной, салициловой к‑т, камфоры в этиловом С.; нашатырный С. — водный р‑р аммиака). В р‑ниях встречаются спирты природные.

По кол‑ву ОН‑групп различают одно‑ (алкоголи, м.б. первичные, вторичные, третичные), двух‑ (гликоли), трёх‑ (глицерин), многоатомные; по виду углеводородного радикала — алифатич. (этиловый спирт), алициклич. (циклогексанол), жирноароматич. (бензиловый спирт), гетероциклические. С. — жидкости или тв. в‑ва, хорошо растворимы во мн. органич. р‑телях.

Одноатомные (C₁—C₃), гликоли (до C₇), глицерин неограниченно смешиваются с водой; высшие нерастворимы. С водой, нек‑рыми органич. соед. образуют азеотропные смеси, с щелочными металлами — алкоголяты, с аммиаком – амины, с сильными минеральными к‑тами — эфиры этих к‑т или простые эфиры, с карбоновыми кислотами — сложные эфиры. Первичные в мягких условиях окисляются в альдегиды, карбоновые к‑ты, вторичные — в кетоны, третичные устойчивы к окислению. Сравнительно легко дегидратируются, образуя эфиры или олефины, восстанавливаются до углеводородов. Алифатич. С. (С₁—С₃) обладают характерным запахом алкоголя, (С₄—С₅) — сладковатым удушливым, арилалифатич. — фруктовоцветочным; высшие алифатич. без запаха, низшие алифатич. оказывают слабое наркотич. действие.

Получают гидратацией олефинов в присутствии катализаторов, восстановлением карбонильных соединений, гидролизом алкилгалогенидов, сложных эфиров, гидрированием окиси углерода; этиловый, нек‑рые др. С. — ферментативным брожением сахаров природных. Используют как р‑тели, полупродукты в синтезе органич. соед., моторное топливо, в произ‑ве синтетических красителей, синт. волокон, пластических масс, лакокрасочных материалов, моющих средств, пластификаторов, мономеров, в пищевой промышленности.

В Башкортостане произ‑во этилового С. из пищ. сырья начато в сер. 18 в. на винокуренных заводах. В годы Вел. Отеч. войны в Уфу эвакуированы Лохвицкий спиртовой з‑д (Полтавская обл. Укр. ССР), з‑д спец. спиртов (Москва). В 50‑е гг. 20 в. на Уфим. з‑де синт. спирта (см. “Уфаоргсинтез”) освоено произ‑во синт. этилового С., Салаватском нефтехим. комб‑те (см. “Салаватнефтеоргсинтез”) — бутиловых спиртов, Стерлитамакском хим. з‑де (см. “Каустик”) — синт. глицерина, Салаватском нефтехим. комб‑те и Уфим. НПЗ им. 22‑го съезда КПСС (см. “Уфанефтехим”) — синтетических жирных спиртов. В РБ этиловый С. из пищ. сырья выпускает ГУП “Башспирт”.

Р.Ф.Талипов

Продукция химической промышленности

Синтетические спирты

См. также

ЛИКЁРО-ВОДОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

СПИРТЫ ПРИРОДНЫЕ

ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ