ТРАВЯНАЯ МУКА
ТРАВЯНАЯ МУКА, витаминно-белковый корм, полученный из искусственно высушенной травяной массы. Для Т.м. используют сеяные многолетние и однолетние травы, среди к-рых преобладают бобовые. Зелёные травы при искусств. сушке сохраняют 90—95% питат. в-в. Т.м. используют в кормлении сельскохозяйственных животных как ценную протеиновую и витаминную добавку, включают в состав комбикормов (для свиней в кол-ве 10—15%, птицы — 3—5%). В 1 кг Т.м. содержится 0,65—0,72 корм. ед., 95—120 г переваримого протеина, 100—250 мг каротина, витамины группы В. Для произ-ва Т.м. создают зелёный конвейер, обеспечивающий бесперебойное поступление зелёной массы на сушку в течение сезона заготовки. Технол. процесс включает скашивание, измельчение, сушку, размол, гранулирование или брикетирование и упаковку. Для приготовления Т.м. используют агрегаты АВМ-0,65, АВМ-1,5 и др. В Башкортостане в 2009 произведено Т.м. 1392 тонны. Науч. иссл. по технологии произ-ва Т.м. ведутся с 70-х гг. 20 в. в БНИИСХ (И.Л.Аллабердин, Х.Г.Губайдуллин и др.), БГАУ (А.В.Савельев, Т.А.Фаритов и др.).
Лит.: Фаритов Т.А., Савельев А.В. Рекомендации по повышению качества травяной муки и стабилизации каротина. Уфа, 1979; Фаритов Т.А. Корма и кормовые добавки для животных. Уфа, 2008.
Т.А.Фаритов
