ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, отрасль пищевкусовой промышленности. В Башкортостане стала развиваться в нач. 20 в. В 1997 действовали Аскинский овощесушильный комбинат, Покровский, Шафрановский овощесуш. комб‑ты, Бирский, Чертанский овощесуш. з‑ды, Иглинский, Туймазинский консервные з‑ды, совхозы-заводы “Калтасинский”, “Раевский”, “Табынский”, “Янаульский”, к‑рые производили сушёные овощи (картофель, лук и др.), крахмал, кисель, консервы (овощные, фруктовые, мясорастительные, повидло и др.), соки и др. В 2004 отрасль была представлена 12 пр‑тиями и произ‑вами, наиб. кр. Буздякский консервный комбинат, Бирский консервный завод, ЗАО “Консервы”, ООО “Раевский консервный завод”. На долю П.п. приходился 1% объёма произ‑ва пищевкусовой пром‑сти. Продукция реализуется в РБ, РФ.

И.В.Лаврешина

Плодоовощная промышленность

                     Производство консервов в Башкортостане (тыс. условных банок)