ГЛИКОЗИДЫ
ГЛИКОЗИДЫ, органические соединения, молекулы к‑рых состоят из углеводного (гликозидный) и неуглеводного (агликон) фрагментов. Являются продуктами конденсации циклич. форм моно‑ или олигосахаридов со спиртами (фенолами), тиолами (см. Меркаптаны) и аминами; соотв. различают O‑, S‑, N‑Г.
По структуре агликона подразделяют на антраценовые (антрагликозиды), фенольные (фенилгликозиды), стероидные (сапонины, сердечные Г.) и флавоновые (см. Флавоноиды); природе гликозидного фрагмента — на моно‑ (пентанозиды — арабино‑, ксило‑, рибозиды и др.; гексанозиды — глюко‑, галактозиды и др.; септанозиды), би‑ (мальто‑, лактозиды), три‑ и олигозиды; конфигурации гликозидного центра — на α‑ и β‑Г.
К Г. относятся гликоалкалоиды, иридоиды, нек‑рые ароматические соединения растительные (антоцианины, кумарины, сапонины, гидролизуемые таннины) и в‑ва др. классов соединений.
Бол‑во Г. — кристаллич. в‑ва, бесцв. или окрашенные, имеющие горький вкус. Растворимы в воде и спирте, нерастворимы в органич. р‑телях; при действии к‑т, щелочей или ферментов распадаются на составные фрагменты. Многообразием структурных форм Г. определяется их фармакол. действие как витаминов (К и Р), адаптогенных, желчегонных, иммуностимулирующих, спазмолит., противовоспалит., антимикробных, гепатопротекторных, кардиотонич. средств.
Флора РБ богата Г.‑содержащими р‑ниями: боярышник кроваво-красный, горец птичий (флавоноиды), синюха голубая, хвощ полевой (сапонины), донник лекарственный (кумарины), крушина слабительная (антрагликозиды), наперстянка крупноцветковая, ландыш майский (сердечные Г.), а также горицвет весенний и апеннинский, зубчатка обыкновенная, копытень европейский, коровяк медвежье ухо, льнянка обыкновенная, марьянник гребенчатый и др.
Изучение их фармакол. св‑в ведётся с 50‑х гг. 20 в. в БГМУ (Б.Х.Ахметова, Ф.С.Зарудий, С.Г.Каримова, Д.Н.Лазарева, И.А.Лерман, С.С.Максютова, Х.М.Насыров, Р.М.Сайфуллина и др.). С 80‑х гг. совм. с учёными ИОХ (Л.А.Балтина, Г.А.Толстиков и др.) проводятся иссл. тритерпеновых сапонинов солодки голой, с сер. 90‑х гг. — солодки уральской, разработаны методы получения глицирризиновой кислотыи на её основе — противовоспалит. и противовирусного препарата ниглизин. На Уфим. витаминном з‑де освоено произ‑во Г.-содержащих настоек боярышника, валерианы и пустырника.
Лит.: Кучеров Е.В., Лазарева Д.Н. Целебные растения и их применение. Уфа, 1993.
Х.М.Насыров, Т.И.Плеханова
