ГРУША
ГРУША (Pyrus), род растений сем. розовых. Известно ок. 60 видов, распространены в умеренном и субтропич. поясах Евразии. В Башкортостане возделывают Г. уссурийскую. Дерево выс. до 7 м с хорошо развитой кроной. Листья простые, удлинённо-овальные. Цветки белые, в щитковидных соцветиях. Цветёт в мае. Плод — яблоко, форма кубаревидная, овальная, удлинённо-овальная, окраска от жёлто-зелёной с буровато-красным румянцем до зеленоватой с тёмно-красным румянцем, массой до 70 г, созревает в авг.—сентябре. Плоды содержат: сахара 9,2—11,2%, органич. к‑ты 0,52—0,81%; витамин С 4,2—4,4 мг%, дубильные в‑ва и др. Зимостойка, размножают прививкой. Высаживают на расстоянии 3—4 м в ряду и 5—6 м между рядами, преим. на вост. и сев.‑вост. склонах. Урожайность 150 ц/га (Кушнаренковское опытно-производственное хозяйство, 2009). Плоды используют в свежем и переработанном виде. Науч. иссл. по созданию сортов и разработке зональной агротехники Г. проводятся с 1937 в Кушнаренковском ОПХ (Р.И.Болотина, Г.А.Мансуров, Х.Н.Фазлиахметов и др.). Выращивают во всех сельскохозяйственных зонах. Допущены к использованию по РБ выведенные селекционерами респ. сорта Башкирская летняя, Башкирская осенняя и др.
Лит.: Сергеева В.И. Груша. М., 1960; Система ведения агропромышленного производства в Республике Башкортостан. Уфа, 1997.
Г.А.Мансуров
