ЖИТНЯК
ЖИТНЯК (Agropyron), род растений сем. злаков. Известно 15 видов, распространены в Евразии, Сев. Африке, Австралии, Новой Зеландии.
В Башкортостане произрастает 4 вида: Ж. гребенчатый, Ж. гребневидный, Ж. ломкий, или сибирский, Ж. пустынный. Многолетние травянистые р-ния, образующие дерновины. Стебли прямостоячие или коленчато-изогнутые у основания, выс. до 50—100 см. Листья узколинейные. Соцветие — гребневидный колос, состоящий из многоцветковых колосков. Цветут в июне—июле. Плод — зерновка, созревает в июле—августе. Растут в степи, на каменистых склонах, распространены преим. в Башкирском Предуралье, реже на Башкирском (Южном) Урале и в Башкирском Зауралье. Ж. ломкий включён в Красную книгу РБ. Кормовые растения. Ж. гребенчатый, содержащий витамины А, С, Е, кумарины и фенольные соединения применяется в народной медицине. В культуру введён Ж. гребневидный, рыхлокустовой полуверховой злак. Масса 1000 семян 2 г. Р-ние засухоустойчивое, зимостойкое. Для выращивания пригодны слабозасолённые почвы. Выдерживает затопление водой до 10 дней. Ж. высевают под покров озимых или яровых зерновых культур (см. Подпокровные посевы). Осн. предшественники: озимая рожь, пропашные культуры, однолетние травы. Норма высева 12—14 кг/га, в смеси с бобовыми кормовыми культурами — 6—8 кг/га. Урожайность (ц/га): зелёной массы — 170, сена — 18, семян — 4; в 100 кг зелёной массы (в фазе колошения) содержится 23 корм. ед., 4 кг переваримого протеина, в 100 кг сена соотв. 49 и 7 (Баймакское опытно-производственное хозяйство, 2000). Ж. используется при создании культурных сенокосов и пастбищ. Науч. иссл. по использованию Ж. в травосмесях для восстановления деградированных почв в зауральской степной зоне проведены в 1977—84 БНИПТИЖиК (М.К.Харисов) и Институте биологии (А.Х.Мукатанов). Ж. выращивают в осн. в зауральской и предуральской степных зонах. Допущен к использованию по РБ выведенный селекционерами респ. сорт Чишминский ширококолосый 6.
Лит.: Характеристика сортов сельскохозяйственных культур, включённых в Госреестр по Республике Башкортостан. Уфа, 1997.
С.С.Хайретдинов, М.К.Харисов
