КРУПНАЯ ЧЁРНАЯ ПОРОДА свиней
КРУПНАЯ ЧЁРНАЯ ПОРОДА свиней, порода мясо-сального направления продуктивности. Выведена в нач. 19 в. в Англии скрещиванием местных длинноухих свиней с неаполитанскими и китайскими свиньями. В Россию завезена в 1949, в Башкортостан — в нач. 60-х гг. для скрещивания с материнской крупной белой породой. Ж-ные крепкой конституции, с широкой прямой спиной, глубокой широкой грудью, хорошо развитыми окороками, спускающимися до скакательных суставов, с крепкими, широко поставленными ногами. Уши большие, свисающие на глаза. Масть чёрная. Живая масса хряков 280—300 кг, маток 220— 230 кг. Плодовитость маток 10—11 поросят, скороспелость 202 дня, ср.-суточный прирост живой массы молодняка 650—670 г, убойный выход 69—70%, выход мяса в туше 52—53%. Ж-ные стрессоустойчивые. Науч. иссл. по совершенствованию породы проводятся с 60-х гг. 20 в. учёными БГАУ (А.В.Близнецов, А.А.Седых и др.) и БНИИСХ (Н.В.Бараш).
А.В.Близнецов
