ЗЛАКИ

ЗЛАКИ, мятликовые (Gramineae, или Poaceae), семейство однодольных. Известно около 900 родов, свыше 10 тыс. видов, распространены по всему земному шару. Травы, реже древовидные растения. В Башкортостане произрастает свыше 170 видов из более 40 родов (вейник, ковыль, колосняк, мятлик, овсяница, пырей и др.). Одно‑, дву‑, многолетние травы. Стебли цилиндрические, простые или ветвистые, прямостоячие или ползучие; состоят из узлов и междоузлий. У большинства З. междоузлия внутри полые (соломины), реже заполнены рыхлой паренхимной тканью (ежовник, кукуруза, просо и др.). Листья линейные, ланцетные, ните- или ремневидные с открытыми, реже со сросшимися влагалищами (костёр, манник, перловник и др.) и линейными (до нитевидных) или ланцетными пластинками. В месте перехода влагалища в пластинку обычно имеется язычок. Листорасположение двурядное, редко спиральное. Цветки мелкие, обое-, реже однополые, окружённые цветковыми чешуйками и с 1‒2 цветковыми плёнками (лодикулами). Тычинок от 1 до 6 (у большинства видов 3). Пестик 1, завязь верхняя. Цветки расположены 2 рядами в колосках, образующих сложные соцветия: метёлки, колосья, кисти, султаны или головки. Для видов рода мятлик, вейник и др. характерен апомиксис (образование зародыша без оплодотворения), у некоторых (мятлик, овсяница) отмечается вивипария (колоски видоизменяются в луковички). Плод ‒ зерновка, распространяется животными или ветром. В Башкортостане З. произрастают преимущественно в степи и на лугах, встречаются также в лесах, сырых местах и высоко в горах. З. яв­ля­ют­ся до­ми­нан­та­ми тра­вя­ни­стой рас­ти­тель­но­сти – различных ти­пов лу­гов, сте­пей (для сте­пей РБ ха­рак­тер­ны тип­чак и многие ви­ды ко­вы­ля). К З. при­над­ле­жат основные пи­ще­вые рас­те­ния: пше­ни­ца, рис и ку­ку­ру­за, а так­же рожь, яч­мень, овёс, про­со, чу­ми­за и др. Яв­ля­ют­ся главными ком­по­нен­та­ми ес­тественных па­ст­бищ и се­но­ко­сов, мно­гие из них (ти­мо­фе­ев­ка лу­го­вая, ежа сбор­ная, ов­ся­ни­ца лу­го­вая, ли­со­хвост лу­го­вой и др.) вве­де­ны в куль­ту­ру на сея­ных лу­гах. З. ис­поль­зу­ют для за­кре­п­ле­ния сы­пу­чих пес­ков и ис­кусственных на­сы­пей и для создания га­зон­ов. Волокнистые растения (гребневик обыкновенный, луговик дернистый и др.), декоративные растения (бор развесистый, двукисточник тростниковый, житняк гребенчатый, ковыль волосатик и др.), кормовые растения (ежа, костёр, мятлик, овсяница, тимофеевка и др.), лекарственные растения (кукуруза), медоносные растения (свинорой пальчатый, тростник обыкновенный). Некоторые З. (зубровка душистая, пахучеколосник душистый) используют в ликёро-водочной промышленнсти и парфюмерно-косметической промышленности; ежу сборную, ежовник обыкновенный, ковыль перистый и др. ‒ в народной медицине. Костёр ржаной, овёс пустой (овсюг), пырей ползучий, виды ежовника и щетинника ‒ сорные растения. Пыльца мятлика, овсяницы, райграса, ржи, тимофеевки вызывает аллергические заболевания. В Красную книгу РБ включено 13 редких видов растений (житняк ломкий, ковыль Лессинга, ковыль сарептский, колосняк Карелина, колосняк Клокова и др.; реликты овсовидка мозолистая, тонконог Ледебура; эндемики ковыль Коржинского, тонконог жестколистный), из которых 5 видов (ковыль Залесского, ковыль красивейший, ковыль опушённолистный, ковыль перистый, тонконог жестколистный) занесены в Красную книгу РФ.