ЗЕЛЁНЫЙ КОРМ
ЗЕЛЁНЫЙ КОРМ, растения, поедаемые животными на пастбищеили скошенными (зелёная подкормка). К З.к. относятся травы естественных кормовых угодий, культурных пастбищ, посевов однолетних и многолетних трав; а также ботва корнеплодов, листья и молодые ветки кустарников на пастбищах. З.к. — осн., наиб. дешёвый корм для с.-х. ж-ных в летний период. Р-ния обычно используются в фазе начала цветения, пока они не загрубели и содержат наиб. кол-во питательных в-в. З.к. способствуют увеличению удоев молока, повышению репродуктивных качеств ж-ных. Молодая трава богата каротином (150—280 мг/кг сухого в-ва), витаминами С, Е, К, гр. В. В сухом в-ве молодой травы содержится 20—24% протеина, 18—22% клетчатки, 41—45% безазотистых экстрактивных в-в и 9—11% минеральных в-в. В 1 кг травы бобовых содержится 0,15—0,26 корм. ед. и 26—46 г переваримого протеина, травы злаков — 0,20—0,25 и 21—33 соответственно. Суточная потребность в З.к. зависит от живой массы и продуктивности ж-ных и составляет (кг): у коров 40—80, у овец 6—9, у свиней 8—12, у рабочих лошадей 40—50. Для равномерного обеспечения с.-х. ж-ных З.к. организуют зелёный конвейер. В Башкортостане на З.к. выращивается горошек, горох, донник, ежа сборная, клевер, козлятник восточный, кострец безостый, кукуруза, люцерна, овсяница луговая, рожь, эспарцет и др. Науч. иссл. по разработке энергосберегающих технологий приготовления З.к. из разл. кормовых культур (козлятник восточный, рапс, соя) ведутся с кон. 30-х гг. 20 в. в БГАУ (В.С.Минеев, П.Д.Пшеничный, Н.Г.Сорока, Т.А.Фаритов, Ф.С.Хазиахметов и др.) и БНИИСХ (И.Л.Аллабердин, Б.Г.Шарифянов и др.).
Лит.: Хазиахметов Ф.С., Шарифьянов Б.Г., Галлямов Р.А. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных. 2-е изд. СПб., 2005.
Ф.С.Хазиахметов
